週末に親しい友人を招いて食事とお喋りに花を咲かせたり、 食べ盛りの子供の食欲を苦もなく満たしたり、時には女性だけのアフタヌーンティーをエレガントに演出したり・・・。 これらを簡単にこなすために、おしゃれで美味しい料理を作ってご覧になりませんか?

テーブルコーディネイトも食卓に料理がなくては、音のないオペラのようなもの。作り方だけでなく、 料理の周辺の事(食事の話、今はやりの料理のこと、新しい調理器具の話題、世界の有名料理の解説、 ワインや洋酒の話、外国の食生活の事も)私の知る限りの知識を全部皆様にお渡ししたいのです。

プロフィール

  • イギリス・ロンドンにて修業
  • ドイツ・フランクフルト『ザビィニホテル』にて修業

講師

  • ヨーロッパ家庭料理の会
  • NHK 『きょうの料理』

メディア出演

2016年12月12日
NHK『あさイチ』
2016年 6月15日
NHK『きょうの料理』
谷原章介のTimeless Kitchen コーナー:気楽におもてなし チキンフィリップ
2015年12月18日
NHK『あさイチ』
2015年 4月21日
NHK『あさイチ』
2015年 3月 9日
NHK『きょうの料理』
おふくろの味 定番100 コーナー:えびフライ/チキンピラフ/あさりのスパゲッティ
2015年 2月24日
NHK『あさイチ』
2015年 2月17日
NHK『きょうの料理』
おふくろの味 定番100 コーナー:かにクリームコロッケ/ミートソーススパゲッティ/ポーチドエッグ
2015年 1月13日
NHK『きょうの料理』
おふくろの味 定番100 コーナー:クリームシチュー/マカロニグラタン
2014年12月10日
NHK『きょうの料理』
手づくりするならこの1品!達人10人の特選正月料理 コーナー:ローストビーフ シェリー風味
2014年12月18日
NHK『きょうの料理』
おふくろの味 定番100 コーナー:オムライス/ハヤシライス
2014年11月10日
NHK『きょうの料理』
おふくろの味 定番100 コーナー:ロールキャベツ/さけのムニエル/かきフライ
2014年11月 6日
NHK『あさイチ』
2014年10月15日
NHK『きょうの料理』
おふくろの味 定番100 コーナー:ハンバーグ/ピーマンの肉詰め/ハムエッグ
2014年 7月14日
NHK『きょうの料理』
おふくろの味 定番100 コーナー:カレーライス/コーンスープ/マカロニサラダ
2014年 6月16日
NHK『きょうの料理』
おふくろの味 定番100 コーナー:ミートボール/サンドイッチ/グリーンサラダ
2014年 4月15日
NHK『きょうの料理』
おふくろの味 定番100 コーナー:ナポリタン/ポテサラ/コロッケ

執筆

2016年 5月21日発売
NHKテレビテキスト『きょうの料理』
谷原章介のTimeless Kitchen:気楽におもてなし チキンフィリップ
2015年 2月21日発売
NHKテレビテキスト『きょうの料理』
おふくろの味 定番100:えびフライ/チキンピラフ/あさりのスパゲッティ
2015年 1月21日発売
NHKテレビテキスト『きょうの料理』
おふくろの味 定番100:かにクリームコロッケ/ミートソーススパゲッティ/ポーチドエッグ
2015年12月21日発売
NHKテレビテキスト『きょうの料理』
おふくろの味 定番100:クリームシチュー/マカロニグラタン
2014年11月21日発売
NHKテレビテキスト『きょうの料理』
手づくりするならこの1品!達人10人の特選正月料理:ローストビーフ シェリー風味
おふくろの味 定番100:オムライス/ハヤシライス
2014年10月21日発売
NHKテレビテキスト『きょうの料理』
おふくろの味 定番100:ロールキャベツ/さけのムニエル/かきフライ
2014年 9月21日発売
NHKテレビテキスト『きょうの料理』
おふくろの味 定番100:ハンバーグ/ピーマンの肉詰め/ハムエッグ
2014年 6月21日発売
NHKテレビテキスト『きょうの料理』
おふくろの味 定番100:カレーライス/コーンスープ/マカロニサラダ
2014年 5月21日発売
NHKテレビテキスト『きょうの料理』
おふくろの味 定番100:ミートボール/サンドイッチ/グリーンサラダ
2014年 3月21日発売
NHKテレビテキスト『きょうの料理』
おふくろの味 定番100:ナポリタン/ポテサラ/コロッケ
暮しの手帖社『フードテラス』 Vol.2 2004spring 暮らしの手帖別冊
英国風ビーフとレバーのパイ&チキンサラダ(p72~77)
NHK出版『料理名人の一汁一菜 50歳からのシンプルメニュー』
コンソメダブルとミロトンビーフ(p48~51)
中央公論 『暮らしの設計』
文化出版局『ミセス』
婦人の友社『婦人の友』

その他NHK出版物 多数

著書

文化出版局『はじめましてお料理』