週末に親しい友人を招いて食事とお喋りに花を咲かせたり、 食べ盛りの子供の食欲を苦もなく満たしたり、時には女性だけのアフタヌーンティーをエレガントに演出したり･･･。 これらを簡単にこなすために、おしゃれで美味しい料理を作ってご覧になりませんか？
テーブルコーディネイトも食卓に料理がなくては、音のないオペラのようなもの。作り方だけでなく、 料理の周辺の事（食事の話、今はやりの料理のこと、新しい調理器具の話題、世界の有名料理の解説、 ワインや洋酒の話、外国の食生活の事も）私の知る限りの知識を全部皆様にお渡ししたいのです。
プロフィール
- イギリス・ロンドンにて修業
- ドイツ・フランクフルト『ザビィニホテル』にて修業
講師
- ヨーロッパ家庭料理の会
- NHK 『きょうの料理』
メディア出演
谷原章介のTimeless Kitchen コーナー：気楽におもてなし チキンフィリップ
おふくろの味 定番100 コーナー：えびフライ／チキンピラフ／あさりのスパゲッティ
おふくろの味 定番100 コーナー：かにクリームコロッケ／ミートソーススパゲッティ／ポーチドエッグ
おふくろの味 定番100 コーナー：クリームシチュー／マカロニグラタン
手づくりするならこの１品！達人10人の特選正月料理 コーナー：ローストビーフ シェリー風味
おふくろの味 定番100 コーナー：オムライス／ハヤシライス
おふくろの味 定番100 コーナー：ロールキャベツ／さけのムニエル／かきフライ
おふくろの味 定番100 コーナー：ハンバーグ／ピーマンの肉詰め／ハムエッグ
おふくろの味 定番100 コーナー：カレーライス／コーンスープ／マカロニサラダ
おふくろの味 定番100 コーナー：ミートボール／サンドイッチ／グリーンサラダ
おふくろの味 定番100 コーナー：ナポリタン／ポテサラ／コロッケ
執筆
谷原章介のTimeless Kitchen：気楽におもてなし チキンフィリップ
おふくろの味 定番100：えびフライ／チキンピラフ／あさりのスパゲッティ
おふくろの味 定番100：かにクリームコロッケ／ミートソーススパゲッティ／ポーチドエッグ
おふくろの味 定番100：クリームシチュー／マカロニグラタン
手づくりするならこの１品！達人10人の特選正月料理：ローストビーフ シェリー風味
おふくろの味 定番100：オムライス／ハヤシライス
おふくろの味 定番100：ロールキャベツ／さけのムニエル／かきフライ
おふくろの味 定番100：ハンバーグ／ピーマンの肉詰め／ハムエッグ
おふくろの味 定番100：カレーライス／コーンスープ／マカロニサラダ
おふくろの味 定番100：ミートボール／サンドイッチ／グリーンサラダ
おふくろの味 定番100：ナポリタン／ポテサラ／コロッケ
その他ＮＨＫ出版物 多数